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下面附上一則新聞讓大家了解時事
豆漿不能和雞蛋一起吃，等於白吃？營養師破解2大迷思
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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】早餐喝豆漿，感覺營養價值高又美味，但是，網路卻流傳「豆漿和雞蛋不能一起吃，否則等於白吃了」、「喝豆漿不宜空腹喝，熱量會被消耗掉」，到底這2大常見的豆漿迷思真相如何？來聽營養師破解。
除了喝豆漿搭配雞蛋之外，豆漿還可以搭配其他哪一些食物一起吃，同樣能達到營養均衡，並能滿足一餐的蛋白質攝取？尤偉銘營養師指出，民眾早餐每天喝1~2杯無糖豆漿(240ml/杯)有益身體健康。建議，無糖豆漿熱量低，再搭配蔬菜夾肉、蛋、全麥土司，早餐就能獲得營養滿分的蛋白質，對於小孩、大人都非常適合。
迷思二／豆漿不宜空腹喝？營養師：搭配醣類食物比較好
另外，網路上也傳說豆漿不宜空腹喝，是真的嗎？空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質往往會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉，無法發揮營養作用。豆漿的主要成分是蛋白質，對於身體來說，蛋白質主要用途是調節生理機能、生長發育、建造修補組織。若是豆漿被拿來當作熱量使用，可就大大吃虧了。
為了節省蛋白質被過度消耗當做產能來用，因此空腹不宜喝豆漿的主要原因是，若沒有搭配醣類食物，豆漿的蛋白質很容易就被當作熱量來使用。尤偉銘營養師建議輕食餐點的選擇，早餐：豆漿搭配全麥三明治，午餐：豆漿搭配五穀鮮蔬飯糰，醣類只要聰明選擇優質全穀雜糧，就能節省豆漿的蛋白質的浪費囉。
喝熱豆漿加蛋 一定要完全煮熟
最後提醒，喝豆漿要喝熟的，吃蛋也最好要煮熟，但是，喝熱豆漿加入一顆蛋，有可能未完全煮熟，而要擔心有細菌問題。因雞蛋造成沙門氏桿菌中毒案件時有所聞，主要原因是蛋殼附著沙門氏桿菌，蛋殼不小心落入生雞蛋裡，當生雞蛋沒有完全煮熟時，沙門氏桿菌就有機會存活下來。若是抵抗力較差的兒童及長輩吃下肚，約4~48小時內就會出現下痢、腹痛、寒顫、發燒（高燒維持在38～40℃）、噁心、嘔吐等症狀，約持續2～3天後會痊癒。
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