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下面附上一則新聞讓大家了解時事
饕客必嘗!成都小吃融合川味 香辣風格吃不膩
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擁有「天府之國」美名的四川成都,創建超過3千多年,除了是大陸歷史文化名城,更是老饕一定要造訪的美食之都。從知名的川菜、火鍋,到麵、抄手等小吃,融合四川特有的辣,打造出當地特有風格,一起來看看。
造訪四川成都,就要體驗最道地的美食。跟著網紅腳步,第一站來到麵館,品嘗鎮店之寶回鍋肉麵。
網紅vs.店員:「這個是芝麻醬嗎?(這個對)芝麻醬,所以有芝麻醬,還有什麼東西?(花椒雞精味精雞粉都有)都有的,這個是豬油嗎?(豬油菜油)。」
有了這些醬料鋪底,接下來還要灑上精華芝麻辣椒油才夠味。
網紅:「這裡香氣四溢,可以聞到辣椒,可以聞到芝麻,喔這一定超美味。」
走進廚房裡,老闆正賣力炒著回鍋肉,豬肉拌辣豆瓣醬,讓人聞了口水直流。這還不夠,老闆接著灑上一大把綠色辣椒。
麵店老闆:「必須要加辣椒才香。」
炒好的回鍋肉,加上獨特醬料,不只看起來誘人,吃起來也能大呼過癮。
網紅:「哇!這既好吃又濃郁。」
吃完好吃的麵,當然要來份美味甜點,糖油果子。
網紅vs.老闆:「這個是糯米做的對嗎?(對)糯米粉?(糯米粉)」
把糯米糰子炒到焦黃,再混入紅糖攪拌,灑上芝麻,插上竹籤,一串好吃的糖油果子就完成了。
網紅:「外表超級酥脆,裡面超級軟。」
吃完甜點,往巷子走,成都好吃的抄手就隱藏在這。店家在雲吞餡裡加入了蝦子、蟹卵、豬肉。雲吞煮好後,放在底部有辣油和獨家醬料的碗裡。
網紅:「謝謝你,看看我們點的。」
店家把雲吞分乾和湯兩種,湯底用料不手軟,以冬蟲夏草、竹笙熬製土雞湯而成,乾雲吞則灑上辣粉、蔥等,各有各的風味。
網紅:「你可以把所有蕈菇、冬蟲夏草、竹笙全部放上來,超奢侈,太優雅,太高檔。」
來到四川,當然要品嘗麻辣火鍋。走進店內,香味飄散,彷彿置身辣椒桑拿。火鍋擺滿辣椒、牛油、四川乾胡椒,店家加入熱水後慢煮。
網紅:「喔超級紅,都是辣椒。」
食材放進紅通通的火鍋,搭配辣醬,道地的四川美食,讓外國人都忍不住一口接著一口。
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新調查:逾半同性戀不願意和愛滋感染者約會
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根據最新的一項調查,有3/10的女同性戀、男同性戀或雙性戀者,會拒絕與愛滋病患者約會,即便對方有吃藥或接受治療。
LGBT Nation一篇文章引用Terrence Higgins Trust的調查數據,結果顯示1/3的受訪者表示,不會在約會App上與愛滋病感染者交往,另外1/3的人則回答不確定。有高達51%人認為固定服藥的HIV患者,還是有可能傳染給他人。當問題問到「親吻愛滋病感染者感到自在」時,有43%的人不同意。
Terrence Higgins Trust執行長伊恩·格林(Ian Green)在接受Pink News採訪時表示:「沒想到在同志圈裡還是有很多人對愛滋病有誤解,這真的是太災難了。」他嘆氣地說,HIV病毒不會透過親吻傳染的科學實證已有30多年,但不願意親吻愛滋病者的人仍然很多。
調查也顯示,有77%的人不會想和愛滋感染者有性行為,即便對方正接受相關治療或吃藥控制。格林說,即使暴露前預防投藥(PrEP)大大降低了艾滋病毒暴露的風險,但HIV病患仍無法享受性愛生活。
格林表示,Terrence Higgins Trust長期投入愛滋病反污名化的活動,但調查結果卻讓他感到驚訝,「愛滋病患者就是因為被拒絕而飽受歧視,我們要更努力地對抗這些污名」。
不過也有網友表示,男同志圈不戴保險套的人很多,這是事實,所以也不能怪那些拒絕的人;也有網友說,「現在不跟愛滋者做愛變成了歧視,這世界怎麼了?」、「過去有多少人相信對方說有乖乖吃藥,結果換來一身病?」(艾以琳/綜合外電報導)
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